进口饼干9.9元一箱，方便面9.9元一箱，乳酸菌7.6元一箱，这是我在朋友圈看到一个朋友发的商品价格。同品牌、同品质的商品，渠道也正规，但价格差异惊人。这个看似亏本的买卖，却有人每年因此能赚到成百上千万元。许多做电商的朋友，一直在关注新品、爆款，但是少有人会关注到那些不好卖的产品，即将临期的商品。今天食品商就和大家聊聊，临期商品，一个被忽视却有百亿规模的电商/零售市场，其中着重和大家聊聊临期食品行业。我国每年因流通效率问题导致商品在损耗上面多达千亿元，仅零食行业，我国每年的年产值就超过2万亿元。商务部流通产业促进中心曾发布的《消费升级背景下零食行业发展报告》显示，2006年~2016年，我国零食行业总产值规模从4240.36亿元增长到22156.4亿元，预测到2020年零食行业总产值规模将接近3万亿元。根据数据显示，2018年我国进口食品零售总额就突破了1万亿人民币。就算按照每年1%的库存沉淀计算，也是百亿以上的市场了，何况远不止1%。
首先要简单普及一下，我们常见的一些商品如罐头、饼干、方便面等，一般的保质期都在6个月甚至一年以上。而根据官方的临期标准：标注保质期1年或更长的，临界期为到期前45天。标注保质期6个月-不足1年的，临界期为到期前20天。但凡是做临期的，一般的电商仓库保质期超过1/3就很难入库了，一般大卖场保质期超过2/3就得下架。所以真正的临期商品，并非是只有3、5天时间，一般都在1-6个月内，就得提前处理。因此在安全方面的担忧是多虑的。相反购买临期商品的用户，对于临期时间反而没有那么的敏感，他们更加在乎商品本身的价格、数量。
大家可以去百度贴吧、58同城、公众号、QQ群等渠道，搜索【临期吧、临期商品、临期批发、临期货源】等相关的关键词。比如在百度临期吧中，虽然活跃度不高，但是都有人会同步个人的微信号、微信群，包括相关商品的信息。你可以找本地的临期商品群，也可以定向找饮料、牛奶等临期产品的货源。你可以去到本地的超市、卖场，里面有许多商品都有官方的联系方式，直接打电话说自己想拿点货，一般会给你推荐本地的经销商。要么就是在本地搜索一下食品批发部/商行，他们都代理了各大品牌的货，负责给各个小超市供货。你可以和他们去谈谈临期的商品，当然这个过程中肯定是有谈判技巧的。a、超市或卖场临期的商品会下架，会要求经销商拉回仓库。很多时候仓库的成本比商品的成本还高。b、哪怕拉回了仓库，依然面临销售的问题。本来拉回仓库的货保质期就比较短，再放到仓库价值就会更低。c、有些人可能会想到回收过期商品的渠道，他们会回收做成饲料。但若是这样的话，商品的价值肯定不如卖临期的高了。比如有些地方1吨过期的商品就几百元，但临期的商品一般还可以按照1-3折处理。做销售一定要记住，你的客户在哪里，你就去哪里。所以卖东西要卖到用户跟前，打广告要打到用户家里。优先推荐去老小区，这种小区入住率比较高，可能还是个学区房，住户可能没啥房贷压力，而且还有许多退休的老年人。所以他们有足够的消费能力，当然，小区再小，最好也得有十几个单元。如果在里面门口或者进小区里面摆摊的话，一般提前和物业沟通好，场地费也就是几百块钱而已。学校建议去高中、中专以及大学附近的美食街或者后门，人流量比较多，当然如果能有机会在大学里面摆摊那更好。很多时候，甚至是不需要摆摊费的。去大学的夜市摊，一般适合从下午的4、5点开始，可以经营到晚上8、9点钟。农贸市场的人流量很稳定，而且大部分都是家庭主妇、老头老太太，所以他们也是为了图了便宜。就算是收费，一般场地费在150-300左右，但一天的营业额也有1000-3000元。时间上一般就是上午7:00-11:00左右，算是营业高峰期。选择这些地方要类似做成展销会那种形式，一般也能增强的信任。如果人流量比较多的话，一般一天卖个1、2万肯定是不成任何问题的。一些大城市下面的工业镇附近有步行街，还有三四五线的县市，每晚和周末六人流量特别集中。除了线下，还有人在淘宝上专门卖临期的商品，也有在闲鱼上销售的。但我想和大家聊聊微信群，尤其是现在做秒杀团购。有两种类型，一种就是不分地域的微信群，还有一种是小区的微信群。比如我所在的小区，就经常看到团长在群内做临期商品的团购，比如牛奶、酸奶、方便面。每个行业都有各自的门道，想要做好，还需要专业人士的指导，对于想了解这行的，在这里提一下四个意见。但凡是在线上做交易，涉及到款项，都要慎重。尤其是一些临期的商品，都要求吃大货，500件或者1000件以上，就更要格外慎重了。要防止出现不同批次的货，或者货不对版的情况。
虽然临期商品的成本极低，大货可能就是1折，许多商品也在20元以内一件。但还是要注意商品的临期期限和品牌，越是没听过的小众品牌，越要格外谨慎。卖货很重要的一个环节就是选品，卖临期商品依然要面临这个问题。所以在选择临期商品的时候，好卖的品不是任何时候都会有货的，反而还要靠抢。而一般的普通商品，件数弄多了，依然面临过期的风险。所以建议想做的可以在本地招募几个代理或者合伙人，大家一份分摊降低风险。
刚才和大家提供了几个销售场地的参考，但这些场地不能天天摆。比如小区、商场这些肯定是做流动的生意，一次优惠力度做足，直接走量。另外，刚才的渠道都是靠你自己去出货，自己卖的。但其实还有很多渠道走量大的，可以去BD。比如大家知道一些餐饮店，大排档，主打饮料全场免费无限饮用，还有很多人好奇为什么叫外卖都会送饮料。除了本身品牌小以外，也可能卖的就是临期饮料。以上，和大家分享的都是针对个人销售临期商品的一些经验分享。其一是线下开折扣店：有的甚至会按照9.9、19.9、29.9这种折扣直接卖或者10块钱3斤。尤其是卖一些海外的零食，头部的线下折扣店品牌，在全国也开了十几家店，年交易额也超过了3000万元。其二是电商倒计时特卖模式：行业里面有一家做临期商品的电商平台，动态展示每个商品的临期时间。从2016年到现在，融资超过一个亿，C轮是阿里巴巴独家领投资的，用户规模也超过了1个亿。是不是赚钱没有数据显示，但感觉应该属于闷声发财那种。
这里只是和大家分享了临期食品这个类目，其实临期产品不仅是食品。而且临期本质上也属于清库存的一类，所以这是刚需，也是大市场。